在台銷售的美國加州李子代表性品種圖片
 | Black代表深黑色的果皮、Amber代表琥珀色的果肉，是所有黑李子中第一種上市的品種。出產期大約為每年的6月中旬到7月中旬。 |
 | 深黑色的果皮、琥珀色的果肉，美國人稱Friar李子是所有黑李子品種中的極品。她的產期大約從7月初到7月底為止。 |
 | 深紅色接近到黑色的果皮、琥珀色的果肉、果實較圓形且較硬。她的產期大約從7月初到8月中旬為止。 |
 | 紅色果皮、黃橘色的果肉、濃郁的果香、甜而多汁。她的產期大約從7月底到8月中為止。 |
 | 深紫色接近到黑色的果皮、琥珀色的果肉。她的產期大約從8月中到9月初為止。 |
恐龍蛋-頂級加州青蜜李
頂級青蜜李的甜度是所有蜜李中最高的，產季則是從六月中到九月中左右。
它的香味濃郁、肉質細膩，有如水蜜桃的口感，滑嫩可口。
蜜李
挑選 :
蜜李要選擇整顆顏色均勻一致的，摸起來有點彈性，表示成熟度適中，吃起來比較甜。
蒂頭周圍的表皮可看出蜜李的新鮮程度，若表皮已變得皺皺的，就表示已經放很久不新鮮了。
保存 :
** 不 要 買 回 來 後 就 放 進 冰 箱 ， 因 為 冰 箱 的 低 溫 會 破 壞 蜜 李 的 果 肉 組 織 及 風 味 。
用清水直接清洗，然後用濕布擦乾，不要用乾布擦拭，因為會傷害水果表面。
冷藏時請用密封袋或是塑膠袋綁緊，以保持新鮮度！
**蜜李表皮有白色粉狀物附著，這不是農藥殘留，
而是本身的果粉，可保護果皮、防止水分流失，不用刻意把果粉完全洗掉。
營養素 :
蜜李含有很高的碳水化合物，卡路里和少量的脂肪。
蜜李也是維他命A、鈣、鎂、鐵、鉀和纖維等的最佳來源。
蜜李不含鈉、無膽固醇，同時含有豐富的維他命C。
含豐富胡蘿蔔素及聚酚類化合物等兩大營養成份，是天然的抗氧化劑，
可幫助消除體內自由基，有防止炎夏陽光紫外線對皮膚造成傷害及抗老化的雙重功能
概述 :
蜜 李 在 外 觀 上 一 般 有 黑 色 及 紅 色 、 綠 色 三 個 主 要 品 種 ，
在 臺 灣 則 以 黑 色 最 常 見 ， 果 肉 部 分 則 也 有 白 肉 、 黃 肉 及 紅 肉 之 別 ，
由 於 白 肉 的 甜 度 高 ， 而 黃 肉 是 聞 起 來 香 但 吃 起 來 風 味 較 不 足 ，
因 此 現 在 消 費 者 在 市 場 上 買 到 的 應 是 黑 皮 或 是 紅 皮 的 白 肉 蜜 李 為 主 。
紅 色 蜜 李 的 外 觀 顏 色 非 常 漂 亮 ， 一 般 來 說 紅 色 品 種 的 蜜 李 的 表 皮 較 薄 ，
大 部 分 的 品 種 果 肉 呈 琥 珀 色 中 帶 紅 色 或 是 暗 紅 色 ，
若 連 皮 咬 ， 微 酸 的 表 皮 加 上 香 甜 的 果 肉 ， 一 口 下 去 可 以 嘗 到 二 種 滋 味 ，
是 紅 色 蜜 李 的 特 色 之 一 。
蜜 李 與 一 般 水 果 不 同 的 是 ，
通 常 要 經 過 催 熟 的 過 程 ， 果 肉 才 會 有 自 然 散 發 的 甜 味 ，
而 催 熟 地 點 則 是 以 普 通 室 內 ， 溫 度 在 十 度 到 二 十 五 度 左 右 為 宜 ，
待 其 自 然 軟 化 才 吃 風 味 最 佳 ，
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