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防流感飲食保健 多吃含維生素C蔬菜
預防流感，飲食應該如何吃？
中醫師羅明宇表示，可多食用蘿蔔、小白菜、大白菜等含維生素C較高的蔬菜，
具有解毒、消腫、行氣祛瘀、潤臟腑、通利胃腸等功能。
且最好每天能食用梨、桃子等水果。梨具有潤肺涼心、降火解毒作用。
桃子含維生素C也很高，對增強人體抗病能力也有益。
預防流感的食療方部分，醫師建議，可選擇「大棗薏米百合粥」，
做法為準備薏米10克、百合5克、大棗3枚、粳米25克。
同煮熟後可加入適量冰糖食用。可清熱利濕，健脾益氣，潤肺止咳。
還有「赤小豆粥」，準備紅小豆10克、粳米25克。
做法為赤小豆、粳米同煮開鍋約30分鐘，豆熟米爛成粥，
服後有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
【台灣新生報╱記者鄭綿綿／台北報導】 2009.05.04 08:11 am
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