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吃素可以減緩溫室效應 西方人趨之若鶩
素食在美國或西方漸漸成為人們的飲食習慣，不論從健康、
或是宗教的觀點出發，都受到不少人推崇。
而現在吃素又多了一個好處，就是減緩地球的溫室效應。
大家可能不知道，危害地球臭氣層的廢氣，
有百分之18是來自動物排放的氣體，而且比率還超過卡車
、飛機等交通工具整體所排放出的廢氣。
環保人士就認為，藉由提倡素食，可以減緩臭氣層的破壞。
「如果與其要發明很多東西來減碳，倒不如當下就吃素，
吃素可以達到減碳的動作」。
美國知名素食餐廳總裁James Tu說，
「我們的理念很簡單，你不需要吃全素，如果能夠偶爾吃
一餐素，對這個世界、對自己的健康都有正面的影響」。
富含蛋白質的豆製品，對皮膚的保養也很有幫助，
有一位已經60多歲的婦女就笑稱，她全身光滑細緻的皮膚，
就是靠著吃素，來做好身體的體內環保。
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