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                 夏季兒童最佳食物有哪些

夏季溫度高，人體燥熱有餘，無論大人還是兒童應根據夏季

的氣候特點遵循一些飲食原則，調整飲食。

飲食原則
夏季天氣炎熱，應謹遵下面的飲食守則：

(一)、是勿忘補鉀。

人在暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，

易造成人體低血鉀現象，防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。

(二)、是最宜清補。

應選擇鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、銀耳、薏米等清淡、

具有滋陰功效的食品。

(三)、是注意補充鹽分和維生素。

夏日應多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等，

亦可飲用一些水果汁。

(四)、是不可過食冷飲和飲料。

四類推薦食物
在以上飲食原則下，夏季要多吃如下食物：

富鉀食物 :
天熱補鉀，最有效的方法是多吃含鉀食物，

如香蕉、草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。

酸味食物 :
夏季出汗多而最易丟失津液，所以適當吃些酸味食物，

如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等

可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。

若在菜餚中加點醋，醋酸還可殺菌消毒，防止胃腸道疾病發生。

苦味食物 :
俗話說：天熱食「苦」勝似進補。

苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、□類、微量元素等，

具有解熱洩火功能，常見的「苦」味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉等。

順氣食物 :
夏天天氣炎熱，往往造成人們身心疲憊煩悶，選食一些順氣又可口

的食物尤為重要。例如蘿蔔、藕、茴香、山楂等。

食物之最

最佳肉食——鴨肉
鴨屬水禽，性寒涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合

體內有熱、易上火的人食用。鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血；

鴨肉同海帶燉食，能降低血壓，防治動脈硬化、高血壓、心臟病；

鴨肉與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰；

鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功效。

最佳開胃食品——姜
「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方」。夏日，人體受暑熱侵襲

而出汗過多，消化液分泌減少，生薑中的姜辣素能刺激小腸，

使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、

增進食慾的作用。

最佳飲料——熱茶
炎炎夏日，首選的飲料應是極普通的熱茶。

專家試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，

是消暑飲品中的佼佼者。茶葉中富含鉀元素

(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10。7毫克，

紅茶24。1毫克)，既解渴又解乏。

最佳營養素——維生素E
維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素E莫屬。

麥芽、麩皮麵包、核桃泥、奶製品等食物中含維生素E量較多，

夏天可多進食些這類食物。人在夏天會遇到三大危險：

強烈的日照、臭氧層破壞導致的紫外線輻射與疲勞，

而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。

必要時，可酌量服用維生素E的藥丸，每天15-60毫克就足夠。