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◎木耳蓮子雙果湯
●材料（6人份）：蓮子60公克、白木耳200公克、
奇異果3顆、蘋果2顆、紅棗30公克、糖適量。
●做法：
（1）將白木耳黃色的梗部去除，以水浸泡 30 分備用。
（2）奇異果、蘋果洗淨後切塊。
（3）蓮子泡水1至2小時，再放入電鍋中蒸熟。
（4）用另一鍋水放入木耳、蓮子、紅棗，煮15至20分鐘。
（5）依個人口味加入適量糖，放涼後加入奇異果、蘋果即可。
●說明：白木耳富含多醣、水溶性膳食纖維，可促進腸胃蠕動，
減少便秘，還能吸附人體中的膽固醇，排出體外。
在處理白木耳時，建議先浸泡30分鐘，才能煮出軟硬適中的口感。
●營養成分：蛋白質1.87g、脂肪0.39g、醣類21.6g、膳食纖維3.36g。
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