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滷魚豆腐 + 山藥毛豆炒蛋 + 栗子 + 四物湯
豆腐 or 豆乾 or 白煮蛋 想滷入味又不呈 " 蜂巢 "
重點是--不在爐火上一直燒 而採 " 悶 " 的方法
滷汁煮沸後放入食材 3 分後關火
用時間去完成滷汁的上色 ok !!!
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- Jan 07 Wed 2009 20:08
諭兒幸福餐 --97.12
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