台灣癌症基金會營養師賴怡君也提供能提升免疫力的飲食習慣：

一、每天至少一碗五穀雜糧：

除了五穀飯之外也可以選擇雜糧麵包或是其他全麥製品。

因為在未精緻的食物中含較豐富的維生素B群和各種礦物質，

精緻過的白麵條、白饅頭或白米幾乎流失掉這些營養素。

維生素B群包含B1、B2、葉酸（B3）、泛酸（B5）、B6，參與體內氧化還原酵素的作用以及免疫的調節。

二、攝取優質蛋白質：

蛋白質是建造或修補體內細胞、組織的主要成分，免疫系統也必須靠蛋白質才能正常運作。

依行政院衛生署所公告的每日飲食指南指出，每人每日應攝取三至八份的優質蛋白質。

優質動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、低脂奶類、雞蛋；

植物性蛋白可從豆類及豆製品、堅果類而得。

三、脂肪攝取不過量：

攝取太多脂肪（例如攝取過多油煎或油炸烹食物）會抑制免疫功能，

除此之外也應注意油脂的種類。植物油較動物油性質不穩定，容易在高溫烹調時氧化，

建議採低溫水炒或是以快炒的方式縮短烹調時間，避免產生自由基攻擊免疫細胞。

四、吃各種顏色蔬果：

每日至少三至五份蔬菜加二至四份水果，儘可能多種顏色組合，攝取不同的植物化學成分提升抗氧化能力。搭配方式建議每日一份綠色蔬菜，配上一份紅、橘或黃色蔬菜，

因紅橘黃色系的蔬果富含β-胡蘿蔔素，在體內轉換為維生素A可保護眼睛、鼻腔黏膜、口腔黏膜、

肺部及胃腸道，有助於增強第一線防禦細菌、病毒的功用。

五、適量攝取菇類：

菇蕈類含多醣體成分，研究證實具有調節、提昇免疫能力的作用，也被視為抗癌的明日之星。

但香菇普林含量較高，痛風患者在平日應斟酌食用，不需每日攝取。

六、適量優酪乳：

每天喝四百西西左右的優酪乳能維持良好的腸道菌相（好菌多於壞菌），

改善胃腸道的健康，並且可抑制壞菌分泌致癌物質，減少罹癌機會。

最近研究發現，優格中的乳酸菌可增加免疫細胞釋放「Y干擾素」活性，幫助抗體產生。

提醒治療中或是免疫功能尚未恢復的癌友，優酪乳應暫時避免。

http://tw.news.yahoo.com/免疫軍有充足戰力好食物都在身邊-

作者： 【記者鍾佩芳／專題報導】 | 台灣新生報 – 2012年12月15日 下午11:56