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介紹一下綠樹保母家   孩子們吃的蛋


 


古早蛋 - 生鮮機能卵


引用 : http://163.26.89.129/egg/010.htm



　







蛋殼顏色越深就越營養嗎？


一般人都認為褐殼雞蛋比白殼雞蛋更有營養，而且殼的顏色越深，營養價值就越高。其實這種觀念並不正確，蛋殼顏色不一樣是因為品種不同，和營養沒有相關性，雞蛋的營養價值主要取決於母雞的健康狀況和飼料配方。

不過雞蛋新不新鮮還是可以從蛋殼外觀來觀察，一般來說，表面較厚實，且粗糙的蛋殼比較健康。而蛋殼不完整，或只輕敲就破的雞蛋可能就來自於不健康的雞隻。




　



 


 


▍營養成分比較


　













































成份



古早蛋



一般雞蛋



維生素A/單位lu



534



260



維生素E/單位lu



103.21



87



膽固醇/單位mg



180



250



卵磷脂



2.52%



2%



鈣/單位mg



29



25



硒/單位ug



108



0



粗蛋白



12.18%



11%



粗脂肪



8.51%



11%



熱量kcal/100g



126.2



200



每粒蛋以65公克計算


　

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